Organismes institutionnels de référence
Toutes les affirmations factuelles du site sont issues de sources primaires institutionnelles. Voici les organismes dont les publications constituent notre base éditoriale.
Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail. Expertise collective, valeurs toxicologiques de référence, études de l'alimentation totale (EAT3 2026).
anses.fr →Institut national de la santé et de la recherche médicale. Expertises collectives (pesticides 2021, perturbateurs endocriniens), cohorte NutriNet-Santé (INRAE-INSERM).
inserm.fr →Autorité européenne de sécurité des aliments. Rapport résidus pesticides, évaluations des additifs, valeurs toxicologiques de référence pour les contaminants.
efsa.europa.eu →Centre international de recherche sur le cancer. Monographies de classification des agents cancérogènes (groupes 1, 2A, 2B). Référence mondiale pour la cancérogénicité.
iarc.who.int →Institut national du cancer. Données épidémiologiques sur les cancers en France, facteurs de risque nutritionnels, recommandations de prévention primaire.
cancer.fr →World Cancer Research Fund. Rapport 2025 sur 170 études mondiales : alimentation, activité physique et prévention des cancers du sein et colorectal. Recommandations de prévention les plus robustes disponibles.
wcrf.org →Réseau National Alimentation Cancer Recherche (INRAE-INSERM). Rapports d'expertise alimentation, nutrition et cancer. Objectifs prioritaires de prévention nutritionnelle.
reseaunacre.eu →Association de prévention des risques liés aux pesticides. Rapport annuel sur les résidus de pesticides dans les aliments non bio en France (2024-2025). Données sur les substances CMR.
generations-futures.fr →Données épidémiologiques, étude PestiRiv (exposition aux pesticides via l'alimentation), biomonitoring de la population française.
santepubliquefrance.fr →Site de référence du Centre Léon Bérard. Fiches expositions environnementales actualisées (pesticides, alcool, alimentation), relues par des experts du réseau NACRe.
cancer-environnement.fr →Organisation mondiale de la santé. Recommandations sur les sucres, l'alcool, la qualité de l'air. Déclaration 2022 : "Il n'existe pas de niveau sûr de consommation d'alcool pour la santé."
who.int →Agence de la transition écologique. Données sur les émissions de COV et formaldéhyde dans les produits de construction et de décoration (2023).
ademe.fr →Rapports clés cités dans nos articles
- ANSES — Étude de l'Alimentation Totale (EAT3) — janvier 2026. Concentrations de 445 substances dans 266 aliments de la population française. anses.fr
- WCRF / AICR — Dietary and lifestyle patterns and cancer prevention — avril 2025. Rapport sur 170 études mondiales. wcrf.org
- INSERM — Expertise collective Pesticides et santé : nouvelles données — 2021. Liens avec 6 pathologies établis en présomption forte. presse.inserm.fr
- Générations Futures — Rapport résidus de pesticides dans les végétaux non bio — décembre 2024. 1 912 échantillons, 142 substances actives.
- EFSA — Rapport sur les résidus de pesticides dans les aliments — 2025.
- ANSES — Nitrites et nitrates ajoutés aux produits carnés et risque de cancer colorectal — 2022.
- CIRC — Monographie Volume 114 : Cancérogénicité de la consommation de viande rouge et de viande transformée — 2015.
- CIRC — Réévaluation de l'aspartame (groupe 2B) — juillet 2023.
- Règlement UE 2024/3190 — Interdiction du bisphénol A (BPA) dans les contenants alimentaires — applicable juillet 2026.
- Loi française n° 2025-204 du 27 février 2025 — Restrictions sur les PFAS dans les produits de consommation (cosmétiques, textiles, farts de ski).
- INSERM — Aliments ultra-transformés : impacts sur la santé — novembre 2025. Revue de 104 études.
- Reynolds A. et al. — Carbohydrate quality and human health — The Lancet. Réduction de 10 % du risque colorectal pour 10 g/j de fibres supplémentaires.
- Laukkanen J.A. et al. — Studies on sauna frequency and cardiovascular health, JAMA Internal Medicine / Progress in Cardiovascular Diseases. Études finlandaises sur l'effet cardiovasculaire du sauna régulier.
Bases de données et outils de référence
- qualite-eau.gouv.fr — Qualité de l'eau potable par commune en France
- additif-alimentaire.info — Base de données des additifs alimentaires avec statuts réglementaires
- cosmeticobs.com — Observatoire des cosmétiques : réglementation INCI et nouvelles restrictions UE
- echa.europa.eu — Agence européenne des produits chimiques (REACH, liste d'évaluation PE)
Dernière mise à jour : juin 2026